ผลไม้ฟรีซดรายราคาส่ง รับผลิตผลไม้ฟรีซดราย
เราจำหน่ายผลไม้ฟรีซดรายราคาส่ง และรับสร้างแบรนด์สินค้าผลไม้ฟรีซดรายตามความต้องการของลูกค้า
♦
ผลไม้ฟรีซดราย (Freeze-dried fruits) เป็นกระบวนการการผลิตผลไม้ที่นำน้ำออกจากวัตถุดิบโดยใช้การแช่แข็งและการไล่อากาศที่มีแรงดันต่ำ โดยไม่ใช้ความร้อน กระบวนการนี้ช่วยรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติของวัตถุดิบได้ดีมาก เนื่องจากไม่มีการสูญเสียสารอาหารหรือรสชาติจากการทำความร้อน
ขั้นตอนหลักของ Freeze Drying ประกอบด้วย 3 ขั้นตอน
วัตถุดิบถูกนำไปแช่แข็งเพื่อทำให้น้ำภายในวัตถุดิบเปลี่ยนเป็นรูปของนำแข็ง การแช่แข็งนี้ช่วยในการรักษาโครงสร้างเซลล์และคุณสมบัติทางโภชนาการของวัตถุดิบ
กระบวนการลดปริมาณน้ำจากวัตถุดิบที่อยู่ในสภาวะน้ำแข็งด้วยการระเหิดผลึกน้ำแข็งให้กลายเป็นไอ
ขั้นตอนสุดท้ายคือการไล่อากาศเพื่อลดความเป็นของน้ำที่ยังเหลืออยู่